わが家の軒下に、こんな雑草が生えてきました。

これはもしや？　と思い

洗って、生で葉の部分を食べてみました。
クセのない味。ちょっとおいしい。

さっそく軽く茹でて、めんつゆかけて、鰹節を擦って乗せました。

やっぱりこれだ！　おいしい。

少々粘り気があり「つるむらさき」を食べてるみたいな味。
ただ、太い茎の部分は繊維が口の中に残るから、避けた方が良いかもしれません。

家族には得体の知れない雑草に見え、ウケが良くありませんでしたが、これは「スベリヒユ」という野草なのです。

地域によっては、普段から食されており、クックパッドでレシピもありました。
助かるなぁ。

非常食として、この雑草は放っておこうと思います。